Az országos savanyúság bajnokság két fő kategóriába sorolható: csapatversenyek és egyéni versenyek. A csapatversenyekben a férfi csapatversenyek közé tartozik az első férfi egyes, a második férfi egyes és a férfi páros; a női csapatversenyek közé tartozik az első női egyes, a második női egyes és a női páros. A női résztvevők egy versenyszámban indulhatnak.
Az egyéni versenyszámok öt kategóriát foglalnak magukban: férfi egyes, női egyes, férfi páros, női páros és vegyes páros. Minden játékos legfeljebb két eseményen vehet részt.
A versenyformátumot tekintve mind a csapat, mind az egyéni versenyszámok két szakaszra oszlanak. Az első szakaszban, a csoportkörben pont-/-labdánkénti pontozási rendszert használnak, és egy 21-pontos játék dönti el a győztest. A második szakaszban, a kieséses szakaszban adogatás-pontrendszert használnak, a legjobb-háromból-, 11 pontos játékkal. A 2025-ös versenyszámban a csapatdöntők ötmeccses sorozatban zajlanak majd, beleértve a férfi párost, a női párost, az első vegyes párost, a másodikat a vegyes párost és a vegyes egyes mérkőzést.
